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嘉興茶葉保鮮庫設計茶葉冷庫建造公司哪家好

時間:2017-02-21編輯:庫華制冷瀏覽:
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茶葉想要長時間的保持新鮮事要有訣竅的,并不是隨隨便便放在一個保險盒里就完事了,有一些茶葉上的保存禁忌是碰不得的,大家應該去避免犯這些錯誤,下面就告訴大家綠茶的保存有哪些禁忌,以及綠茶對人體有哪些保健的功效呢?
綠茶茶葉是一種輸送多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時,相對濕度在60%為適宜,超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑,進而算話變質。
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內(nèi)在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅,變深,使營養(yǎng)價值大大降低。
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活潑、極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物質混放貯存時,就會吸收異味而且無法祛除。
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