冷庫是一種專門用于儲存和保鮮食品、藥品、化學品等物品的設施。它通過控制溫度和濕度，提供適宜的環境條件，延長物品的保質期和使用壽命。

冷庫的主要作用包括：

1. 保鮮和延長保質期：冷庫能夠將溫度降低到適宜的范圍，減緩食品和其他易腐物品的微生物生長和化學反應，從而延長它們的保質期。

2. 防止損失和浪費：冷庫能夠有效地控制溫度和濕度，減少食品和其他物品的損失和浪費。它可以防止食品腐爛、變質和變味，保持其質量和口感。

3. 提供適宜的儲存條件：冷庫可以根據不同物品的需求，調節溫度和濕度，提供最佳的儲存環境。例如，某些藥品需要低溫儲存，而某些水果則需要較高的濕度。

4. 支持供應鏈管理：冷庫在供應鏈管理中起到重要的作用。它可以幫助企業控制庫存，減少庫存損失，提高物流效率，確保產品的質量和安全。