苦瓜冷庫的儲存方法有與注意事項

苦瓜的儲存方法：

1． 選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低后熟速率。

2． 更好用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。

注意：

苦瓜對乙烯敏感，儲存和運輸時須注意避免與容易產生乙烯的果蔬混放，在儲存過程中吸收乙烯對延緩苦瓜衰老和延長保鮮期有明顯效果。