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蔬菜暢銷之路：不僅僅需要冷庫，你還需要這些

時間：2017-02-22編輯：庫華制冷瀏覽：
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。節后持續晴好的天氣推動了各類蔬菜提前進入豐收季，在&ldquo；供大于需&rdquo；的市場環境下，大部分蔬菜的價格較節前均有回落，甚至已有部分滯銷的優質蔬菜銷不出去只能打碎在地里，給接下來換季播種的新菜騰地來彌補這部分的損失。例如，近日嵩明楊林蔬菜滯銷嚴重的情況就引起了當地電視臺、愛心企業、家樂福等大型超市的注意，從而給滯銷的優質蔬菜銷路帶來了生機，減少了菜農們的損失。
蔬菜，屬于采摘后常溫下不宜儲藏、長距離運輸的農產品。因此，蔬菜從采后的及時預冷、低溫倉儲、全程冷鏈運輸、冷柜銷售等環節都需要穩定適宜的低溫環境，才能確保蔬菜采摘原產地到銷售地的新鮮度維持，能限度內延長蔬菜的貨架期，實現商品價值和行業產值的共同提升。
蔬菜保鮮
目前，各地&ldquo；菜籃子&rdquo；工程建設就是在貫通農產品生產、流通、消費的全產業鏈，而作為冷鏈解決方案集成商的庫華制冷在協同各&ldquo；菜籃子&rdquo；工程建設中扮演著配套冷鏈設施規劃和建設的重要角色，對提高農產品的流通效率意義重大。例如，寧波市鎮海綠安菜籃子配送有限公司全權委托庫華制冷設計建造的3500立方&ldquo；菜籃子&rdquo；冷庫項目，目的就在于狠抓農產品質量安全，與多家農民合作社長期合作農產品的深度開發、定點加工和宅配等業務，實現從源頭到終端的農產品質量把控和銷售，提升農產品行業產值。
另外，除&ldquo；菜籃子&rdquo；工程等硬件配套設施的建設外，以市場需求為導向的抓好農業結構調整也是需要特別重視的。在已有的農業合作社、批發市場實現蔬菜集散的基礎上，開拓更多的銷售渠道和更好的產銷對接指導都是對促進蔬菜流通意義重大。例如，近日衡東縣滯銷的西藍花在當地有關部門的協助下，通過阿里巴巴、衡東味道等電商平臺調整蔬菜銷售工作，開拓新的穩定銷售渠道，優良實現了新蘭花的&ldquo；滯銷&rdquo；到&ldquo；暢銷&rdquo；，解決了菜農們的后顧之憂。另外，開啟蔬菜的&ldquo；大數據&rdquo；計劃也將對農產品供需變化、倉儲、物流等方面起到指示作用，更好地精細化運作，實現更有效的產銷對接。
蔬菜保鮮冷庫
在與眾多蔬菜基地、蔬菜經銷商等溝通冷庫建設需求時，庫華制冷也感受到近幾年菜農菜上對冷庫設施和對保鮮技術的需求日漸升高。蔬菜屬于生長周期較短、且采收后易腐敗變質的農產品。因此，不管從商品價值還是經濟價值提升上，配套冷庫保鮮設施建設和保鮮技術應用都將對蔬菜的有效流通大有裨益。在不管是良好的生長環境還是增加的蔬菜種植量的影響下造成的供大于需的市場環境下，冷庫等保鮮設施的使用也都將有效規避市場風險，將損失降到較低水平。