3·15鹽水產品交易冷庫竣工正式啟用

時間：2014-03-18編輯：瀏覽：

近50個容量20噸的新型冷庫在3·15當天正式啟用。作為東北海鮮的集散地，這些冷庫的啟用標志著我市凍品批發進入一店一庫的末端冷鏈物流時代。也借助3·15消費者權益日，打造市場公平秤，提升水產品質量檢驗，讓市民可以吃到放心、新鮮的水產品。

據市場負責人介紹，過去凍品海鮮經營，有的業戶自建冷庫，技術含量不高。此次新建的冷庫，在技術上有很多新突破，冷庫外面設有溫控數字，能直觀顯示庫內的溫度，而且庫華制冷低溫度能達零下30攝氏度，比以前大幅提升。“像保存紅蝦，如果溫度達不到就會出現黑頭，影響外觀和口感，這種新的冷庫，就可以使海鮮保存有更大的提高。”該負責人介紹，過去有些批發業戶采用棉被保鮮的原始方法，如果溫度升高，凍鮮就會融化，只能折價處理，產生很大的損耗，末端冷鏈物流不僅保鮮市民餐桌，也讓水產經營業戶受益。