近年來，隨著經濟的迅速發展，從醫藥、食品到電子、化工等等，令許多人尚感陌生的冷鏈運輸已經滲透到社會生活的方方面面。即便如此，整體的冷鏈體系在中國目前尚未形成完整獨立的冷鏈系統，無論是從中國經濟發展的消費需求看來，還是與其他發達國家相比，都還存在十分明顯的差距。近些年，我國冷庫建設發展如火如荼，主要分布在各瓜果蔬菜主產區以及大中小城郊的蔬菜基地。

進入21世紀后，我國一些經濟庫華發達或者食品資源庫華豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運作起來，有些地方的冷鏈物流發展非常迅 速，而且逐步走向規?；?、專業化。促使了國家對食品安全和政府監管前所未有的重視，在食品供應鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發展機遇。同時，中國龐大 的市場需求與零售業的發達，要求對生鮮產品執行嚴格的物流供應標準，也進一步促進了冷鏈物流服務的發展。

　　空調制冷大市場庫華制冷指出，到目前為止我國尚未形成完整獨立的冷鏈系統，市場化程度很低。冷凍冷藏企業有條件的可考慮改造成連鎖超市的配送中心， 形成冷凍冷藏企業、超市和連鎖經營企業聯營經營模式。建立食品冷庫供應鏈，將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環節都 處于標準的低溫環境之中，以庫華食品的質量，減少不必要的損耗，防止食品變質與污染。

　　同時在果蔬產區應集中建設氣調冷庫，規模應以大、中、小型相結合，以發展中型為宜。機械氣調庫的建設應擇優推廣預制生產，現場裝配模式冷庫工程 化工業產品，果蔬產地適于建單層冷庫和中小型保鮮冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施是我國近期發展的重點。在經濟較發 達的城市，發展大中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發市場。

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