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想果蔬反季節銷售增收,建氣調冷庫靠譜嗎？

時間：2017-01-09編輯：庫華制冷瀏覽：
近日，揚州大學園植學院師生通過葡萄反季節栽培技術，成功試驗將兩個大棚的&ldquo；醉金香&rdquo；品種葡萄成熟季節由夏季提前至冬季，這也意味著冬天就能吃上新鮮的葡萄了。溫度控制是試驗人員在葡萄的反季節栽培技術中特別強調的，這是因為水果不像蔬菜長出了葉子就有了產量，而是不僅要長葉子，又要開花結果，還要果實成熟，所以需要更多面更仔細地處理。因此，試驗人員采用大棚套小棚，并在小棚中配備加溫設備，以提高葡萄生長環境的溫度，庫華葡萄在冬季的正常生長發育。
果蔬儲藏需要注意什么
據了解，試驗人員正著手制定一套系統化、科學化的葡萄反季節種植的技術規程并推廣，實現新鮮葡萄更廣泛的冬季供應，推動果農增收發展進程。不過，除了反季節栽種能實現冬季葡萄供應外，已經為多家果蔬企業反季節銷售提供指導和協助服務的庫華制冷認為，為旺季采收后的葡萄建設氣調冷庫儲存更是果農們實現反季節銷售、達到增收的重要途徑。

氣調冷庫又稱氣調庫或氣調保鮮庫，一般由氣密庫體、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動檢測控制系統構成。

從氣調冷庫的設施構成上，我們可以看出溫度控制也是果農使用氣調冷庫時需要注意的。不過，與反季節栽培的升溫促進葡萄成熟不同，氣調冷庫的溫度控制是降溫抑制葡萄的過度成熟造成腐敗。同時，氣調冷庫被果農應用于實現反季節銷售的突出特點就在于除了相同于普通保鮮冷庫穩定的低溫儲存環境外，氣調冷庫的氣調設備能精準調控儲存環境的氣密氣體成分，加強抑制葡萄成熟腐敗的進程，從而限度內保持更好的新鮮度和實現更長的保鮮期，達成更好的經濟增收。如，庫華制冷為江西某果蔬基地設計建造的獼猴桃氣調冷庫在企業的規范管理下，該氣調冷庫實現了獼猴桃12個月時間的保鮮期，得到了該企業的高度肯定。據試驗數據證明，氣調貯藏比普通保鮮通常可延長貯藏期 0.5-1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先 從"；休眠"；狀態"；蘇醒"；，這使果蔬銷售貨架期可延長21-28天，是普通保鮮庫的3-4 倍。
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氣調冷庫對庫內溫度穩定和庫內氣密穩定的極高要求，才能發揮氣調貯藏的優勢。因此，氣調冷庫不能像普通保鮮冷庫那樣頻繁開啟進出貨，需遵循&ldquo；整進整出&rdquo；的原則，也更符合葡萄、獼猴桃、蘋果等高附加值水果經銷果農們的反季節營銷規劃。